【新豆入荷】平成29年兵庫県産丹波黒豆3Lサイズ入荷しました

 

 

兵庫県産丹波黒豆3Lサイズが入荷いたしました!

お正月黒豆煮に最適な丹波黒豆。

通常サイズよりも2ランク大きな3Lサイズとなります。

 
 

 

 

 

◯ 黒豆の甘煮 ◯
 黒豆          200g
 (A)水    1200cc
 (A)砂糖   200g
 (A)醤油   大さじ1
 
1.鍋にAを入れ、沸騰させ、洗った黒豆をいれ、そのまま5〜6時間おく。(一晩でもよい)
2.そのまま火にかけ沸騰したら弱火にする。
3.あくが出たらあくを取り、キッチンペーパー等を豆の上におき、ふたをしてコトコト煮る。
4.黒豆がお湯から出ないようにする。水分が蒸発し、黒豆が湯から出てきそうになってきたら、熱湯を静かに入れる。
5.好みの固さになったら、火を止めそのまま一晩おく。
6.煮汁を煮つめて、豆を戻す。