餡子作り教室

 

 


 

 

 

 

【満員御礼、申込の受付終了致しましたお申し込み頂き誠に有り難うございます。】

 

大好評だったあんこラボさんとのあんこ料理教室です。
【開催概要】
<日時>
5月17日(木)【満員】
5月26日(土)【満員】
会費5000円
第1部(築地ツアー):9:00~10:30
第2部(ワークショップ):11:00~14:00

<開催場所>
築地魚河岸 小田原棟3階 キッチンスタジオ

<集合>
キッチンスタジオに8時50分までにお越しください ※平日、土曜日共に同じ内容です

【ワークショップの内容】
今回のワークショップのテーマは「築地を楽しもう!豆を炊こう!」 第1部は「築地お買い物ツアー」
三栄商会さんによる、場外市場をめぐるツアー。築地のことは築地の方に聞くのが一番。おススメのお店に皆さまをご案内いたします。築地は魚屋さんや卵焼き屋さんばかりではありません。ぜひこの機会に築地の魅力を体感してみませんか?

第2部「お豆のワークショップ:豆を炊こう」
「豆の基本的な炊き方」がテーマ。大豆、いんげん豆、えんどう豆、小豆など5種類の豆を炊きます。豆を炊いた後、和食の一品に仕上げます。(小豆はぜんざい、大豆は五目豆などを予定)

ワークショップは全員参加型。でも全員で同じことはしません。自由に動く、楽しく作るがモットー。ぜひお豆に親しんで、楽しんで参加してください。 ※第2部「お豆のワークショップ」のみのご参加も可能です。
※3月開催の「餡を炊くワークショップ」とは、少し内容を変えます。
※築地のお買い物ツアーは、5月を逃すとしばらく開催はありません。ぜひこの機会にご参加ください!

お申込みはこちらから
mameya.sanei@gmail.com
※第1部ツアー希望、または第2部のみをご記入ください。

 

 

 

満員御礼!!3月10日 美味しいあんこを作ろう会

 


 

 

 

 

【満員御礼、受付終了させて頂きます】
誠に申し訳ございませんが、今後のお申し込みはキャンセル待ちとさせて頂きます。

第3段あんこラボ&三栄商会コラボ企画
【美味しい餡を作ろう会】
豆を知って、豆に学んで、一緒に楽しくあんこを炊こう&三栄商会社長と歩く築地場外市場買い物ツアー】

https://ankolabo.com/workshoponmar2018

時:3月10日(土)
①ツアー参加~教室
ツアー9時~10時半
教室11時~14時

②教室のみ参加
11時~14時
手作りあんこと煮豆の軽食

会費:5000円

集合:
ツアー参加者 8時50分 小田原橋館1階晴海通り入口前に集合願います。
※ツアー参加者は、歩きやすい靴と服装でお越しください🎵
保冷用バッグが有ると便利です。

教室のみ参加者 10時40分に小田原橋館3階キッチンスタジオに集合願います。

持参:エプロン、三角巾、手拭き用布巾(自分用)
スリッパ

申込:三栄商会まで
電話 03-3542-1022(9時~13時)
ファックス 03-3542-1032
メール mameya.sanei@gmail.com

※ツアー希望、または、教室のみ
をお伝えください。

 

 

 

 

3月2、3日 みそ作り教室


 

 

 

 

✨3週連続【料理教室】第2弾✨

☆極み生米こうじ(こだわりの米こうじ100%)と
鶴の子大豆(北海道産最高品種)で作るお味噌、一年分の味噌作り教室 開催🎵

「恒例行事!どうせなら🎵一年分の味噌作っちゃおう、美味しいお味噌作りの会」

初めて味噌作りに挑戦したい方も大歓迎🎵
一緒に楽しく作る教室です。
二人の講師が丁寧にサポートします。

時:
①3月2日(金)午後13時30分~15時半頃
募集人数:4人(先着順)

②3月3日(金)午後13時30分~15時半頃
募集人数:10人(先着順)

講師:
沼口ゆき(波除けキッチン主宰)
http://spysee.jp
http://namiyoke-st.web.wox.cc/
アシスタント講師:加藤ひとみ
http://namiyoke-st.web.wox.cc/profile

実習セミナー形式 内容
沼口先生とっておきの極み麹で作る絶賛のお味噌!
・味噌作りの手順
・味噌作りのポイント
・カビない方法
・茹で上がった大豆から実習
・二人の講師が細かくアドバイス
・一人又は二人ペアで実習します。
友人同士でのご参加も可能です。

 

会費:税込
講習代 3500円
材料費 別途 2kg仕込み 2000円
4kg仕込み 4000円
持ち帰り可能です。
ヤマト配送あり(着払いにて受付致します)

場所:
築地場外市場 「食まちスタジオ」
http://www.tsukiji.or.jp/join/studio/
〒104-0045 東京都中央区 築地4−16−2 千社額棟2階

持参:
エプロン、三角巾、手拭き用布巾
味噌用タッパ(2kg~4kg入る物)
※こちらで用意も可能です。申込時にタッパ希望をお伝え下さい。

 

申込:
受付期間2月5日(月曜日)まで
※生こうじを予約しますので、キャンセルの無いように申込みお願い致します。
受付完了後、数日内に返信メールをお送り致します。

参加期日の希望を必ずお伝え願います。
例) 3月2日希望
例)2日、3日どちらでも可
など必ずお伝えお願い致します。

 

受付:
三栄商会
東京都中央区築地4-14-18妙泉寺ビル1F
電話 03-3542-1022(9時~13時)
ファックス 03-3542-1032(24時間受付可)
メール mameya.sanei@gmail.com

 

 

 

2月24日 豆&雑穀パン作り教室  


 

 

 

 

○ 料理教室のご案内 ○

お待たせ致しました。今年も料理教室を開催いたします。

今回は3週連続の教室です❗

 

①豆&雑穀パン作り教室  2月24日(土)

「家庭で作れるパン作り」

講師:むらせくみこ

http://partager-pan.com/

募集要項は下記参照  募集開始

 

②味噌作り教室  

3月2日(金)午後、3月3日(土)午後

「一年分の味噌を作ろう」

講師:沼口ゆき

http://namiyoke-st.web.wox.cc/profile

1月31日より募集開始

 

③小豆餡作り教室  3月10日(土)

「豆を知って、豆に学んで、一緒にあんこを炊こう」

講師:遠藤牧子

https://ankolabo.com/workshoponmar2018

https://ankolabo.com/about

2月1日より募集開始

 

どれも楽しい教室なので、初めての方もお気軽にご参加下さい🎵🎵

皆さんのご参加お待ちしております❗

 

第1段 !  パン作り教室

「家庭で作れる豆パンと雑穀パン❗」

講師 むらせくみこ

Partagerパルタジェ パンとスープの教室

 

時:2月24日(土)

時間:10時30分~13時30分

場所:築地場外市場小田原橋館3F

         「魚河岸キッチンスタジオ」

受付:10時10分~

会費:5000円(税込)

支払:当日受付にて

定員:16名(申込先着順)

 

持ち物:エプロン、三角巾、スリッパ、手拭き用布巾(自分用)

 

実習内容:2種類のパン作り

マーブル豆のマリネパン

(アンチョビとハーブのマリネの豆パン)

もちきびのフーガス

 

試食  lunchtime🎵

焼き上がったパン

レンズ豆のスープ

うち豆チップス

ワイン又は、紅茶

築地 酒美土場のワインソムリエ岩井さんオススメのワイン❗

岩井さんのお話しも聞けるかも…。

 

ワインは車でご参加の方はご遠慮願います。

 

申込:お電話 0335421022(9時~13時受付)

         ファックス 0335421032(24時間受付)

         メール  mameya.sanei@gmail.com

2月17日までに、三栄商会までお申し込みください❗

定員になり次第、締め切りとさせて頂きます。

お申し込み確認後、数日内に受付完了の返信メールをお送りさせて頂きます。