平成30年産　北海道産鶴の子大豆（大粒）10kg

北海道産鶴の子大豆（大粒）

北海道産鶴の子大豆は、大豆の中でも最高級品種！

塩茹でしただけでも、大豆の旨味がしっかりと感じられます。

豆の自然な甘み、皮の柔らかさ、滑らかな歯ざわりが美味しいです。

普通の大豆の２周り以上も大粒の立派な大豆です。

良質なたんぱく質が健やかな体の源となる、これぞ「畑のお肉」。

最近では、高級納豆や高級豆腐の原料としてもよく使われています。 

煮豆だけじゃない大豆 。

定番の五目煮、切干大根の煮物、ひじきの煮物に入れてももちろん美味しい大豆ですが、

トマト煮込みやスープなど、洋食との相性もぴったり。

とりあえず茹でて、何にでも入れてみてください。美味しいです。

築地店にいらっしゃる常連さんのレシピでは、

茹でた大豆に片栗粉をまぶして揚げる。大豆を蒸す。大豆を煎る。

大豆をペーストにしてカレーに入れる。などなど、

毎度、目から鱗のオリジナルレシピを聞いては、へぇ！と驚きながら、

家に帰ってトライするのを楽しみにしているのであります。

とりあえず茹でて、塩をかけて食べるだけでも美味しいですけどね。 

▶︎ 大豆レシピ