信州戸隠産有機高原紫花豆300g

信州戸隠産有機高原紫花豆300g

販売価格: 1,600円(税込)

 

信州戸隠産有機高原紫花豆


 

 

気候、水、土を探求し、たどり着いた戸隠の山間部で、

 

安心安全の無化学肥料、無農薬の野菜、豆の

 

自然栽培をスタートしたアマナファームさん。

 

試行錯誤の末に出来上がった今年初の有機高原花豆が入荷しました!

 

堆肥を自ら耕し土作りからスタート。大地の恵みをふんだんに

 

吸収した栄養満点花豆の上品な味をぜひお試しください。

 

 

 

\ 私たちがつくりました! /

 

 

:アマナファームさん 

 

長野県北部にある戸隠に移住し、安心安全の無農薬・有機栽培野菜、花

 

豆作りに取り組むアマナファームさん。3つの巨大な活断層に囲まれた

 

フォッサマグナ地帯であり、火山灰土+海底隆起の肥沃な戸隠の

 

土壌に魅了されたという水谷さん。

 

 

 :アマナファーム代表水谷さん

 

 

60年前に、先人達が切り拓いたこの土地で、今改めて、

 

「水」「光」「有機物」「微生物」「土壌構成物質群」

 

「酸素供給量」「電位」「イオン化傾向」等の観点から栄養価が高

 

生命力溢れる野菜を作るためにはどうすれば良いか?を、試行錯誤し続けています。

 

 

:紫花豆の花

 

 

農業を通し、自然界からたくさんの事を学ぶ一方で、

 

今年、信州大学工学部大学院(修士課程)に合格し、微生物の働き、

 

特にインゲンマメ属の根粒菌・菌根菌のメカニズムの学びと研究、

 

有機農法への応用を目指すという水谷さん。挑戦は続きます。

 

 

:畑近くの大峰峠 

 

 

食を取り巻く農、自然環境、全てに向き合い熱い思いを持ち

 

試行錯誤し続ける水谷さん。これからも応援していきたい人です!

 

商品名信州戸隠産有機高原紫花豆
原産地長野
内容量300g
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

 

 

 

 ▶︎ 高原紫花豆のレシピ

 

国境なき料理団代表本道佳子さん考案レシピです。

 

  

 

 

信州戸隠産有機高原紫花豆300g

販売価格: 1,600円(税込)

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