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えごま(白荏胡麻)
岩手県産 農薬不使用 荏胡麻 じゅうねん

岩手県産白えごま

通常のえごまよりも粒が大きく種皮が厚い白えごま。種子や効能はえごまと変わりません。

えごま(荏胡麻)は、シソ科の植物で、古くは縄文時代から食用として栽培されていた雑穀で

油脂性の植物です。リノレン酸という人間が生きていく上で欠かせない油(必須脂肪酸)、

身体に良い油が多く含まれています。最近では認知症予防対策としても注目されています。

フライパンで炒って香りを出してから、胡麻のようにお使い下さい。


フライパン


◯ えごまと菜っ葉炒め ◯






<材料>

菜っ葉、えごま、ごま油、醤油、みりん

<作り方>

1. 菜っ葉をざくざく短く(1cmくらい)に切る

2. えごまをお好みの量フライパンで炒る。焦げないようにゆすりながら、パチパチと音がなるまで。

3. 別のフライパンにごま油をしき、菜っ葉を炒め、しんなりしてきたら、みりん、醤油をお好みの量いれて炒める。

4. 仕上げに煎ったえごまを加えて混ぜて完成!えごまの風味香るご飯のお供にどうぞ。



商品名白えごま
原産地岩手県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。

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