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黒米 自然栽培 古代米
熊本県産 無農薬無化学肥料
高野さんの黒米 有機 JAS認証

無農薬・無化学肥料 熊本県産 黒米

古代米の一種である黒米。表面の黒い色素は、

ポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれます。

鉄分、ビタミンB・E、カルシウムなどは白米の2〜3倍含まれ、栄養素も豊富。

中国では古くから薬膳料理に使用され、

漢方薬や妊婦さんの栄養食としても食べられているそうです。



ご飯と一緒に炊くだけ。

米1合に対し大さじ1の黒米を用意し、茶こしなど目の細かいザルで洗います。

お米と黒米をいつも通りの水分量でひと晩浸水し、後はいつも通りに炊くだけで出来上りです!

黒米の量はお好みで調節してみてください。

炊き上がりは赤紫色に染まり、おにぎりや巻き寿司にしても、色鮮やかで綺麗です。

プチプチもちもちした食感は女性を中心に人気です!


ホタル舞う阿蘇伏流水の湧き出る郷



熊本県菊池市七城町で、その恵まれた環境を最大限に活用し、できるだけ自然のかたちで米や

麦を育てる高野さんからJAS認証黒米が届きました!


高野さん


「人間だって、おいしいものばかり食べよるとメタボになって、自分の体を治そうとする

自然治癒力が衰えるでしょう?米も同じことですたい。必要以上の栄養は、

かえって稲や麦の生命力、旨みを損ねます」と話す、高野三喜夫さん。






無農薬・無化学肥料の自然栽培


祖父の代から受け継ぐ有機農法は、米の収穫後に出る稲わらなどの『残さ』のみを田んぼに

敷き込み微生物の力を借りながら、清涼で豊かな伏流水、肥沃な大地(砂壌土)を最大限活かし

できるだけ自然のかたちで米や麦を育てたい思いが、有機肥料を使わず、無肥料で育てることが

高野さんのこだわりです。

栄養満点いろいろ黒米レシピ

黒米のプチプチ食感を生かしたレシピです。黒米の栄養分を逃さない炊き方を日本雑穀協会認定雑穀アドバイザーで『小粒な暮らし主宰』の藤崎昌美さんに伺いました!

黒米炊き方黒米バーグ黒米ドレ黒米わかめご飯雑穀チョコ



商品名黒米
原産地熊本県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。
300g 700円(税込)
500g 1100円(税込)
1kg 2000円(税込)
販売価格
700円(税込) 〜
購入数



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