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くり豆 在来種
北海道産 いんげん豆
無農薬無化学肥料 希少いんげん豆

栗豆 在来種
無農薬無化学肥料 北海道産 いんげん豆






地の色が深みのある黒で、へそのまわりに2か所えくぼのように引っ込んだ箇所が特徴の

いんげん系の豆。味も深みとコクがある。十勝地方では、煮ると栗のようにポクポクして

いるので栗豆と呼ばれ、むかしから煮豆にするととてもおいしいと評判です。

甘煮好きにはたまらない豆で、アイスやかき氷にトッピングして黒蜜やきな粉を

かけたり、または塩茹でにしてメープルシロップなどをかけても美味しい。




在来種とは?

在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種とも

よばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、

風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ

続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物

よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。

経済性や効率性に見合わないことから、今では消滅の危機にある幻の在来種。

作物本来の豊かな味わいと生命力にあふれた本物の"豆"をぜひお試しください。



くり豆のレシピ

くり豆甘煮


商品名栗豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて、冷所保存して下さい。


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