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高原紫花豆 長野県産
無農薬無化学肥料
吉沢農園契約栽培豆 花豆 煮豆レシピ付

無農薬無化学肥料信州特産高原紫花豆

標高が高いところでないと作れない、大きなお豆、高原紫花豆。

他とは比べ物にならないくらいのサイズです。粒が大きく、煮くずれしないので、

煮豆や甘納豆に用いられます。 大きな実は食べ応えがあり、豆の味をしっかり

堪能できます。お正月用に買われる方も多く、めでたいお豆です。

キレイな赤い花をつけるので、観賞用として作られたのが始まりだそうです。

栽培が難しいため、市場にはなかなか出まわりません。

吉沢農園の奥さんが、丹精込めて作っている紫花豆は、農薬不使用ですくすく

育つ元気なお豆。今年も生命力あふれる大きな高原紫花豆が信州野辺山から届きました。



たっぷりの水で戻します。


大きくて立派な紫花豆。たっぷりの水でゆっくり戻してください。

丸１日〜3日かけて水に浸しておくと、ふっくら、さらに大きなお豆に戻ります。

紫花豆煮

慌てずゆっくりコトコト。

手作りの煮豆は自分で甘さを調整できるのが嬉しい。大きなお豆をお鍋でコトコト。

お茶でも飲みながらのんびり豆を煮る時間をお楽しみください。



紫花豆のレシピ





商品名信州特産高原紫花豆
原産地長野県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。


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