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くり豆 在来種
北海道産 いんげん豆
無農薬無化学肥料 希少いんげん豆

栗豆 在来種
無農薬無化学肥料 北海道産 いんげん豆






地の色が深みのある黒で、へそのまわりに2か所えくぼのように引っ込んだ箇所が特徴の

いんげん系の豆。味も深みとコクがある。十勝地方では、煮ると栗のようにポクポクして

いるので栗豆と呼ばれ、むかしから煮豆にするととてもおいしいと評判です。

甘煮好きにはたまらない豆で、アイスやかき氷にトッピングして黒蜜やきな粉を

かけたり、または塩茹でにしてメープルシロップなどをかけても美味しい。




在来種とは?

在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種とも

よばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、

風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ

続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物

よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。

経済性や効率性に見合わないことから、今では消滅の危機にある幻の在来種。

作物本来の豊かな味わいと生命力にあふれた本物の"豆"をぜひお試しください。


くり豆のレシピ

くり豆甘煮

商品名栗豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて、冷所保存して下さい。
300g 1320円(税込)
500g 1900円(税込)
1kg 3500円(税込)
販売価格
1,320円(税込) 〜
購入数

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