味噌作りセット 【正味4kg仕上り】
北海道産 鶴の子大豆 (中粒 1kg)＋ みやここうじ （米麹 1kg）＋赤穂の天塩 1kg
味噌作りレシピ付き

＼　味噌作り始めませんか？　／


”大豆・塩・麹”のシンプルな材料で簡単に出来る自家製味噌。築地の豆屋が厳選した

味噌に適したお豆です。一度食べたらその美味しさにハマる人続出。これぞ手前味噌。

健康で美味しい手作り味噌生活を！




日本には全国各地に伝わる様々な味噌がありますが、その違いは、

原料の種類やそれらの配合割合、処理の仕方、発酵期間とその地域の気候との関係等で

出来上がりが変わります。大豆と麹の量が１：１で長期保存に向いている江戸味噌セット

の分量でご用意しました。仕上がりの量によってお選びください。



味噌づくりセット(仕上がり４kg)


【新豆】北海道産鶴の子大豆1kg＋みやこ米麹1kg＋赤穂の天塩1kg

＊余った塩は重りや日常使いとしてご利用ください。


鶴の子中

豆屋厳選！味噌に最適な大豆。


北海道産鶴の子大豆の中粒サイズ。中粒といっても、他種の大豆に比べると大ぶり。

煮豆に非常に適しており、豆の自然な甘み、皮の柔らかさ、滑らかな歯ざわりが

美味しい大豆です。良質なたんぱく質が健やかな体の源となる、これぞ「畑のお肉」。

豆本来の甘み、香りが素晴らしいお豆で、お味噌作りに最適です。



お味噌レシピ




販売価格
2,500円(税込)
購入数



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