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高原花豆 信州産紫花豆（中粒） 令和5年産
長野県産 吉沢農園の花豆 農薬不使用 甘煮レシピ付き

信州産 高原花豆 紫花豆 農薬不使用

標高が高いところでないと作れない、紫花豆の中で大粒である高原花豆。

他とは比べ物にならないくらいのサイズです。 粒が大きく、煮くずれしないので、

煮豆や甘納豆に用いられます。 大きな実は食べ応えがあり、豆の味をしっかり堪能できます。

お正月用に買われる方も多く、めでたいお豆です。キレイな赤い花をつけるので、

観賞用として作られたのが始まりだそうです。栽培が難しいため、市場にはなかなか

出まわっていない、人気のお豆です。



たっぷりの水で豆を戻します。

大きくて立派な紫花豆。たっぷりの水でゆっくり戻してください。

丸１日〜２日かけて水に浸しておくと、ふっくら、さらに大きなお豆に戻ります。

紫花豆煮


慌てずゆっくりほっこりコトコト。


手作りの煮豆は自分で甘さを調整できるのが嬉しい。大きなお豆をお鍋でコトコト。

お茶でも飲みながらのんびり豆を煮る時間をお楽しみください。

紫花豆のレシピ


商品名信州産 高原花豆 中粒
原産地長野県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。


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