【送料無料】 業務用 30��
北海道産 大納言小豆
令和5年産 とよみ大納言小豆 正味30kg 業務用紙袋入り

【送料無料】＜業務用＞北海道産大納言小豆30kg


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小豆の中で特に大粒な特定の品種は「大納言」と呼ばれ、小豆と区別されています。

 

大粒なだけではなく、煮た時に皮が破れにくく、

 

甘納豆や粒餡など豆粒の形状を保った豆製品の原料として用いられます。

 

見た目にも綺麗で、糖分も多くて味がしっかり。

 

食物繊維、サポニン、ポリフェノール等が多く含まれ、

 

視力を向上させる効果があると言われています。

 

 

 

つぶ餡やぜんざいにぴったり。

 

 

 


 

 

 

大粒で皮が破れにくいため、つぶ餡やぜんざいにぴったり。

 

お好みの甘さで調整出来る餡子づくりは手作りならではです。

 

 

 



 

 

 ▶ ぜんざいの作り方

 

(1)大納言小豆300gをよく水洗いする。

 

(2) 鍋に豆と豆が被るくらいの水を入れ火にかけ、

　 沸騰したらそのまま強〜中火で３分程度ぐらぐらさせた後、お湯を切る。

 

(3)新しい水を豆が被るくらい入れて、再び火にかける。沸騰したら塩を加える。

 

(4)豆が柔らかくなるまで６０分程度茹でる。 （豆が水面からでたら水を足す）

 

(5)砂糖１５０ｇを加え、１０分程度煮る。 （豆が水面からでないように水を足す）

 

(6)最後に砂糖１００ｇを加え、水分が半分になるくらいまで（５〜１０分）

　煮詰める。火を止め、自然に冷ましたら完成です！ 

 

 

▶ 大納言小豆のレシピ

 




 

 

商品名北海道産とよみ大納言小豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
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