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【在来種】さくら豆
北海道産
無農薬無化学肥料

【在来種】さくら豆
無農薬無化学肥料北海道産





大豆の形状をしていますがいんげんの仲間。早く煮えておいしいといわれています。

煮豆のほか、ゆでてそのまま、スウィーツのトッピングや餡にしてもおいしい。

割合あっさり味。北海道の南、厚沢部(あっさぶ)町の農家が代々つくっていた在来種。

入植のとき東北地方からもってきたものだろうといわれていますが 詳細は不明。

ホクホクとしていて、じゃがいもで例えると男爵のよう。皮はそう固くなは

無いのですが、煮崩して食べるのも美味しいのでチリコンカンにもおすすめです。



在来種とは？

在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種とも

よばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、

風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ

続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物

よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。

経済性や効率性に見合わないことから、今では消滅の危機にある幻の在来種。

作物本来の豊かな味わいと生命力にあふれた本物の"豆"をぜひお試しください。

商品名在来種さくら豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて、冷所保存して下さい。


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