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黒小豆 令和2年産
長野県安曇野産 織我農ファーム
農薬・化学肥料不使用 黒ささげ

長野県安曇野産黒小豆


岩手県の在来種である黒小豆。ささげ属の小豆種である黒小豆は、地域によって呼び方も

色々で、「てんこ豆」「ならて小豆」とも呼ばれます。今では生産している農家も減り、

大変希少なお豆です。山間地や離島などでは昔から黒小豆が食べられていたことを

知ったことをきっかけに、栽培を始めたという葛西さん。蔓性の黒小豆は原種に近く、

天候や土壌にあまり左右されずに収穫まで至る逞しさも魅力だと話します。

長野県ではささげのようにお赤飯として、小豆として餡としても食べられています。

酵素玄米との相性も良く、1日目から美味しく食べられると好評頂です。




長野県安曇野で育つ自然栽培の豆。




雄大な北アルプスに囲まれた安曇野の地で、30年以上無農薬栽培されていた

畑を受け継ぎ、無農薬、無化学肥料、堆肥も不使用の自然栽培で安曇野野菜を

作る織我農ファーム(おるがの)葛西さんより、貴重な黒小豆が届きました!

農作業(播種、管理、収穫等)は出来る限り人間の都合ではなく、植物の最適期に

合わせて行っているという葛西さん。安曇野で、代々栽培されてきた種を受け継ぎ、

自家採種した種を使用して栽培しています。「ただ美味しいだけでなく、心から

あんしんして食べれる野菜をひとりでも多くの人に届けたい」そんな思いで作られた、

むかしの大地の味がする「織我農」さんのお豆をぜひお試しください。




商品名黒小豆
原産地長野県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。

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