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【在来種】 手亡豆
北海道産 いんげん豆 小粒いんげん豆
無農薬無化学肥料 令和2年産 自然栽培

【在来種】 手亡豆
無農薬無化学肥料 北海道産





在来種とは?

在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種とも

よばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、

風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ

続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物

よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。

経済性や効率性に見合わないことから、今では消滅の危機にある幻の在来種。

作物本来の豊かな味わいと生命力にあふれた本物の"豆"をぜひお試しください。







手亡豆は、諸外国では、日頃から家庭料理によく使われる豆です

日本では、おもに白餡の材料ですが、お肉や野菜といっしょに煮てスープ、つぶしてコロッケに
してもおいしい豆です。
あっさりした味は、どんな料理にも合う万能な豆。





素材の旨味たっぷり!大手亡豆スープ


家での作業の合間に、大手亡豆をお湯と一緒に魔法瓶に入れて1時間。

冷蔵庫にあった春キャベツ、ベーコン、玉ねぎ、ローリエ、魔法瓶に入れておいた

大手亡豆と、浸していたお湯も一緒にドサっと鍋に入れまして、塩をして、

沸騰してから弱火で20分、、、で!美味しいお昼ご飯の出来上がり◎

春キャベツと白いんげん豆のスープでございます。やはり、簡単なのに美味しい!

豆と素材の旨味をシンプルに楽しめるおすすめスープです。



大手亡豆のレシピ



商品名在来種 手亡豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて、冷所保存して下さい。
300g 1200円(税込)
500g 1900円(税込)
1kg 3500円(税込)
販売価格
1,200円(税込) 〜
購入数

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(税込)※沖縄・離島・一部地域除く


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