【農薬化学肥料不使用】発芽玄米麹味噌づくりセット｜大豆｜寺田本家玄米麹｜沖縄の塩｜味噌作りレシピ付！｜通販

【宅急便チルド配送】選べる味噌作りセット
玄米麹味噌セット北海道産無農薬大豆＋寺田本家発芽玄米麹＋沖縄の塩
手作り味噌レシピ付

【農薬化学肥料不使用】発芽玄米麹味噌づくりセット

農薬化学肥料不使用で栽培した発芽玄米を原料に、蔵付き天然麹菌で醸した寺田本家の麹、

農薬化学肥料不使用大豆、沖縄の塩がセットになった味噌作りセットです！

栄養価も高く、玄米ならではの深いコクと、ほのかなうま味を楽しむ事が

出来る玄米こうじ。生き生きとした発芽玄米麹と北海道大豆に沖縄の塩が加わり、

ゆっくりじっくり発酵し完成するお味噌。

（“発芽玄米麹かむたち”はぬか部分が残っていますので糖化・発酵に時間がかかり

ます。用途にもよりますが、“白米麹”の約２倍の時間を目安としてお使いください。）

数に限りがございますので、ご希望の方はお早めにお買いもとめください。

仕上がりが選べる２種のセット

日本には全国各地に伝わる様々な味噌がありますが、このような味噌の種類は、

原料の種類やそれらの配合割合、処理の仕方、発酵期間とその地域の気候との関係等で

出来上がりが変わります。今回は、当店オススメの①麹の分量が多めで１年で食べきるのに

調度良いまろやかな甘みあるお味噌セットと、②大豆と麹の量が１：１で長期保存に向いて

いる江戸味噌セットをご用意しました。お好みでお選びください。

麹の分量が多めで、甘みあるお味噌に。

①農薬化学肥料不使用玄米麹味噌づくりセット【3kg仕上がり】

農薬化学肥料不使用北海道産大豆650g＋寺田本家発芽玄米麹500g×2＋沖縄の塩500g 6000円（味噌作りレシピ付き！）

＊余った塩は重りや日常使いとしてご利用ください。

大豆と麹の量が１：１の江戸味噌。

②農薬化学肥料不使用玄米麹味噌づくりセット【4kg仕上がり】

農薬化学肥料不使用北海道産大豆1kg＋寺田本家家発芽玄米麹500g×2＋沖縄の塩500g 6600円（味噌作りレシピ付き！）

＊余った塩は重りや日常使いとしてご利用ください。

商品名	味噌作りセット（大豆）（天然玄米麹）（食塩）
原産地	（北海道）（千葉）（沖縄）
保存方法	（麹）冷蔵保存。開封後は賞味期限に関わらずお早めにお使いください。（大豆）（食塩）直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。