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令和元年産丹波篠山産
大納言小豆 レシピ付!

 

 

丹波篠山産大納言小豆


 

 

大納言小豆の中でも最高級品と言われている「丹波篠山産大納言小豆」です。

 

黒豆では有名な丹波篠山で収穫された大納言です。

 
通常のものより、さらに大きい粒サイズと、しっとりとした上品な甘さ、
 
満足の食べ応えは、和菓子処の歴々がこぞって高級菓子に使用しています。
 
なかなか流通しておらず、一般ではお見えすることのない丹波篠山産大納言小豆。
 
ぜひお試しください。

 

  

 

つぶ餡やぜんざいにぴったり。

 

 

 


 

 

 

大粒で皮が破れにくいため、つぶ餡やぜんざいにぴったり。

 

お好みの甘さで調整出来る餡子づくりは手作りならではです。

 

 

 

 

 

 

 ▶ ぜんざいの作り方

 

 

(1)大納言小豆300gをよく水洗いする。

 

(2) 鍋に豆と豆が被るくらいの水を入れ火にかけ、

  沸騰したらそのまま強〜中火で3分程度ぐらぐらさせた後、お湯を切る。

 

(3)新しい水を豆が被るくらい入れて、再び火にかける。沸騰したら塩を加える。

 

(4)豆が柔らかくなるまで60分程度茹でる。 (豆が水面からでたら水を足す)

 

(5)砂糖150gを加え、10分程度煮る。 (豆が水面からでないように水を足す)

 

(6)最後に砂糖100gを加え、水分が半分になるくらいまで(5〜10分)

 煮詰める。火を止め、自然に冷ましたら完成です! 

 

 

 

▶ 大納言小豆のレシピ



 

商品名丹波篠山産大納言小豆
原産地兵庫県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

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300g 1800円(税込)
500g 2500円(税込)
900g 4800円(税込)
販売価格
1,800円(税込) 〜
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