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令和元年産 北海道産 白花豆 シロハナマメ

北海道産白花豆



不揃い・割れあり
煮込み料理やあんこにしても美味しい大粒いんげん豆です。




 

 

いんげん属の「べにばないんげん」のこと。

 

大きな花を咲かせるのが特徴で白花豆と呼ばれています。

 

「食物繊維」の量は豆類でもトップクラス。

 

ビタミンB1、B2、日本人に不足するカルシウムが特に豊富。

 

白いんげん豆の中では粒が一番大きく、肉厚で食べたときの食感もしっとり。

 

ホクホクとした味わいがたまりません。

 

ほんのりと砂糖で味付け、豆本来の旨みを味わうのがオススメです。

 

 

 

 

 

 

  

 たっぷりの水で豆を戻します。

 

大きくて立派な白花豆。たっぷりの水でゆっくり戻してください。

 

丸1日〜2日かけて水に浸しておくと、ふっくら、さらに大きなお豆に戻ります。

 

 




 

 

 

贅沢白あんこ

 

 

白花豆で作った白あん。大ぶりなお豆だけあって、

 

ほくほくのお豆の風味もしっかり残って、

 

美味しい白あんが出来ます。

 

手作りあんこは自分で甘さを調整出来るのが魅力的。

 

オリジナルのあんこレシピを作ってみてくださいね。

 

 





ほくほく白花豆のポトフ

 

 

白花豆を洗って1日に水に浸しておき、白菜ひと玉、手羽元たっぷり、白花豆、豆の戻し水、

にんにく、塩を圧力鍋に入れて火にかけたのですが、これが、感動の美味しさ!!

調味料は塩のみなのに、鶏肉の旨味、白菜の甘み、白花豆のほくほく食感、

豆の旨味もしっかり出て、食べ応えもバッチリ◎

ポトフと言えば、玉ねぎ、じゃがいも人参の皮をむいて、などなど、下準備が多いですが、

これは白花豆を水に浸していただけ!あとは白菜をザクザク切って、手間いらず◎

白花豆の存在感に感動するお気に入りの一品になりました。素材の旨味に感謝です!









 

白花豆のレシピ

 

 

 

 

商品名北海道産白花豆
原産地北海道
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

 


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