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高原花豆 八ヶ岳産 令和7年産 紫花豆
煮豆 ミネストローネ 煮込み料理 紫餡などに最適

八ヶ岳産紫花豆

紫花豆の中で大粒である高原花豆。 粒が大きく、煮くずれしないので、

煮豆や甘納豆に用いられます。 大きな実は食べ応えがあり、

豆の味をしっかり堪能できます。 お正月用に買われる方も多く、

めでたいお豆です。キレイな赤い花をつけるので、観賞用として作られたのが

始まりだそうです。



たっぷりの水で戻しましょう。

なんと戻し甲斐のあるお豆でしょう。地元の人たちは、水に浸して戻すのに丸２〜３日

かけるそうです。この大きさにみなさま驚かれます。慌てずゆっくり戻しましょう。



ほっくり幸せ。

ゆっくり時間をかけてお豆を戻すのは手間に思われるかもしれませんが、

その分、紫花豆の大きな実が、ほっくりしっとり、食べ応えたっぷりの美味しさに、

しあわせ気分も増します。

紫花豆のレシピ



商品名八ヶ岳紫花豆
原産地山梨県八ヶ岳
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。


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