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黒米 岩手県産
古代米 国産100%

岩手県産黒米


古代米の一種である黒米。表面の黒い色素は、

ポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれます。

鉄分、ビタミンB・E、カルシウムなどは白米の2〜3倍含まれ、栄養素も豊富。

中国では古くから薬膳料理に使用され、

漢方薬や妊婦さんの栄養食としても食べられているそうです。



ご飯と一緒に炊くだけ。

米1合に対し大さじ1の黒米を用意し、茶こしなど目の細かいザルで洗います。

お米と黒米をいつも通りの水分量でひと晩浸水し、後はいつも通りに炊くだけで出来上りです!

黒米の量はお好みで調節してみてください。

炊き上がりは赤紫色に染まり、おにぎりや巻き寿司にしても、色鮮やかで綺麗です。

プチプチもちもちした食感は女性を中心に人気です!



出会いは10年。全国を巡り、たどり着いた雑穀の里、岩手。

緑豊かな山麓で、古くより雑穀作りに力を注ぎ、丁寧に栽培されている雑穀は、

どれも美味しく、一粒一粒に生命力があります。





栄養満点いろいろ黒米レシピ


黒米のプチプチ食感を生かしたレシピです。黒米の栄養分を逃さない炊き方を日本雑穀協会認定雑穀アドバイザーで『小粒な暮らし主宰』の藤崎昌美さんに伺いました!

黒米炊き方黒米バーグ黒米ドレ黒米わかめご飯雑穀チョコ

商品名黒米
原産地岩手県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。

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