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丹波ささやま産 丹波黒豆3L
令和2年産・新豆 本場篠山の特選黒豆

丹波ささやま産丹波黒大豆3L

丹波黒豆発祥の地である篠山で栽培された丹波篠山産黒豆です。

粒の大きさ、味のこく、皮が薄くて食味が良い、黒豆の最高級品種です。

年末になると、築地へ買出しに来る料理人さん達からも

好評を頂いております。丸々、黒々とした大粒の丹波黒豆は、年に1度の

おめでたい席を飾るのに打ってつけです。

*3Lサイズとは通常サイズよりも2ランク大きなサイズとなります。





◯ 黒豆の甘煮 ◯

黒豆          200g
 (A)水    1200cc

 (A)砂糖   200g

 (A)醤油   大さじ1

 

1.鍋にAを入れ、沸騰させ、洗った黒豆をいれ、そのまま5〜6時間おく。(一晩でもよい)

2.そのまま火にかけ沸騰したら弱火にする。

3.あくが出たらあくを取り、キッチンペーパー等を豆の上におき、ふたをしてコトコト煮る。

4.黒豆がお湯から出ないようにする。水分が蒸発し、黒豆が湯から出てきそうになってきたら、熱湯を静かに入れる。

5.好みの固さになったら、火を止めそのまま一晩おく。

6.煮汁を煮つめて、豆を戻す。



黒豆リメイクレシピ


作り過ぎた黒豆甘煮は、バニラアイスクリームの上にかけて食べたり、

黒豆ケーキにしたりと活躍してくれます。抹茶の苦味と黒豆の甘味が相性バッチリです。

☆料理家 仲野香織の失敗しない黒豆の煮方レシピ付き!(smileKitchen八千代中央 料理教室主宰)


黒豆レシピ




↓黒豆の種類、特徴、サイズの違いは?


商品名ささやま産丹波黒大豆3L
原産地兵庫県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。
300g 2400円(税込)
500g 3700円(税込)
1kg 7300円(税込)
販売価格
2,400円(税込) 〜
購入数

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