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新豆 丹波黒豆 (2L) 兵庫県産 令和6年産
お節料理に 甘煮レシピ付き

兵庫県産 丹波黒大豆 2L

兵庫県で栽培された丹波黒豆です。粒の大きさ、味のこく、皮が薄くて食味が良い、

黒豆の最高級品種です。年末になると、築地へ買出しに来る料理人さん達からも

好評を頂いております。丸々、黒々とした大粒の丹波黒豆は、年に１度の

おめでたい席を飾るのに打ってつけです。





◯　黒豆の甘煮　◯

黒豆        　　２００ｇ
 (A)水　　　　１２００ｃｃ

 (A)砂糖　　　２００ｇ

 (A)醤油　　　大さじ１

 

１．鍋にAを入れ、沸騰させ、洗った黒豆をいれ、そのまま５〜６時間おく。（一晩でもよい）

２．そのまま火にかけ沸騰したら弱火にする。

３．あくが出たらあくを取り、キッチンペーパー等を豆の上におき、ふたをしてコトコト煮る。

４．黒豆がお湯から出ないようにする。水分が蒸発し、黒豆が湯から出てきそうになってきたら、熱湯を静かに入れる。

５．好みの固さになったら、火を止めそのまま一晩おく。

６．煮汁を煮つめて、豆を戻す。



黒豆リメイクレシピ


作り過ぎた黒豆甘煮は、バニラアイスクリームの上にかけて食べたり、

黒豆ケーキにしたりと活躍してくれます。抹茶の苦味と黒豆の甘味が相性バッチリです。

☆料理家 仲野香織の失敗しない黒豆の煮方レシピ付き！(smileKitchen八千代中央 料理教室主宰)


黒豆レシピ




↓黒豆の種類、特徴、サイズの違いは？


商品名丹波黒豆2L
原産地兵庫県
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。密閉容器やジッパー付き保存袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長期保存が可能になります。
300g 1800円（税込）1,800円(税込)
在庫なし
500g 2800円（税込）2,800円(税込)
在庫なし
1kg 5400円（税込）5,400円(税込)
在庫なし
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