− 雑穀の炊き方 −


雑穀:大さじ2
(もちきび・もちあわ・アマランサス・ひえなど、小さな粒の雑穀)
水:100cc

1・雑穀は洗って水を切る。
  鍋に水と雑穀を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。
  そのまま10分、水がなくなるまで弱火で煮る。(途中、水が減ってきたら、少し水を足す)





2・水気が無くなったらフタをして10分蒸らして完成。お好きなお料理へご利用ください。


(写真はもちきびです)
 
Top